طرق حفظ الخضروات والفواكه من التلف لفترة طويلة

 تتعدد طرق حفظ الخضروات والفواكه من التلف لفترة طويلة حيث تحتار ربة المنزل دائما في كيفية حفظ الفواكه والخضروات، حيث أن الطريقة التي تحفظين بها الخضروات والفواكه هي التي تؤثر فيما بعد في مدى كفاءة خضرواتك، تتعرض الفواكه للتلف بشكل سريع لذا نقدم لك طرق حفظ الخضروات والفواكه من التلف لفترة طويلة بخطوات سهلة وبسيطة.

طرق حفظ الخضروات والفواكه من التلف لفترة طويلة

إليك بعض الحيل التي تساعدك في الحفاظ على خضرواتك والفاكهة طازجة كما لو كنت قد قمت بشرائها اليوم:-

حفظ الموز

تريدي ألا يتلف الموز سريعا، إذا قومي بتغطية أطراف المور بواسطة ورق الفويل، يمكنك الاحتفاظ به خارج الثلاجة إن أردت.

حفظ التفاح والبرتقال

يمكن غسلهم وتجفيفهم جيدا والإحتفاظ بهم في طبق أو بولة كبيرة وتوضع على طاولة السفرة، يمكنك تغطيتهم بواسطة غطاء بلاستيكي ذو مسامات لتسمح بمرور الهواء فتظل محتفظة بجفافها ولا تسمح للرطوبة بالتسلل إلى داخلها، يمكن أيضا حفظهم في الثلاجة بدون أكياس. 

حفظ البطيخ

قد تتلف البطيخة بعد عدة أيام من فتحها، ولتجنب ذلك يمكنك تقطيع كمية البطيخ التي سيأكلها أفراد أسرتك ثم حفظ باقي البطيخة سليمة بدون تقطيع، حتى تحافظي عليها بدون تلف، قومي بلف البطيخة بواسطة ورق التغليف الشفاف وأعيدي لفه كلما قطعت منها.

حفظ الخيار

لا بد من وضع الخيار في كيس والتأكد من كونه جافا ولا يحتوي على ذرات ماء أو رطوبة، غيري الكيس المغلف لثمار الخيار مرة كل يومين.

حفظ الطماطم

يمكنك حفظ الطماطم عن طريق فرد بعض المحارم الورقية في أرضية درج الثلاجة ثم وضع الطماطم ويمكن وضع محارم ورقية بين كل طبقة والتي تليها من الطماطم، ستساعدك تلك الحيلة على أن عدم فساد ثمار الطماطم لفترات طويلة.

إذا كان لديك كميات كبيرة من الطماطم أو إذا كانت الطماطم رطبة فمن الأفضل أن تقومي بطبخها كصلصة ووضعها في برطمانات زجاجية وحفظها في الثلاجة، احرصي على وضع طبقة من الزيت حتى لا تفسد الطماطم.

الخضروات الورقية

قومي بغسلها وتجفيفها بشكل جيد ثم غلفي كل باقة منها بواسطة محارم ورقية أو قطعة من القماش القطني النظيفة، ضعيها في كيس الثلاجة واحتفظي بها على الرف.